主料:
高筋面粉，
260克
辅料:
黄油，
25克，
酵母，
4克，
白糖，
40克，
精盐，
4克，
鲜奶，
140克，
鸡蛋，
1个全奶白土司的做法步骤
1.高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。
2.高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。
3.和成面团。
4.摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。
5.继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。
6.放入容器盖好盖子。
7.发酵至两倍大。
8.按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。
9.折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。
10.重复两次，摆入土司模。
11.烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。
12.盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟即可。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高筋面粉
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